2024中国（福州）国际渔业博览会
时间：2024年5月31日-6月2日
地点：福州海峡国际会展中心
组委会：福建荟源国际展览有限公司
展会介绍：
中国(福州)国际渔业博览会，秉承“商聚福州渔游四海“的主题，立足榕城，面向中国南部乃至全球市场，积极促进渔业产经合作及技术交流。展会涉及水产养殖、远洋捕捞、水产加工、休闲渔业和渔具、渔需渔业加工设备、以及食材等产业，产业链覆盖度及成交金额逐年提升，已是国内卓有影响力的全产业链渔业博览会。展会依托福建、福州的地理区位以及，水产品牌优势和冷链物流网络，同时拥有国际、国内庞大的水产品消费群体，吸引国内外知名相关行业内供应、经销商的参与，已发展成为全球前三大渔业专业博览会。
展览范围：
【各类水（海）产品】
冷冻、冰鲜、鲜活、干制等产品；
【预制菜餐饮食材系列】
即食调理食品、预制海鲜类、预制荤菜类、预包装食品等餐饮食材
【精加工类水产食品系列】
调理调味食品、罐头食品、水产精加工食品、休闲类食品、鱼糜鱼浆制品等;
【水产品加工储运设备设施】
加工、包装设备，称量、检测设备，冷冻、冷藏设备设施，冷链物流设备设施；
【智慧渔业】
现代渔业养殖技术与设备、人工智能、信息化建设及运营服务、水产饲料与种苗、鱼药与水质；
【远洋捕捞工具及技术】
各类捕捞工具及技术；
参展联系：
联系人：叶晓 131 2291 7137（同微信）
商务QQ：1334272167
邮 箱：1334272167@qq.com
福州预制菜产业发展具先天优势
为抢抓预制菜产业风口，福建省在2022年11月便出台《加快推进预制菜产业高质量发展的措施》，通过打造产业集群、培育壮大龙头企业、支持仓储冷链建设、搭建公共服务平台、构建品牌营销渠道、建立产业保障制度等举措入手，深入挖掘闽菜优势，打造全国预制菜产业发展高地。
福州依山傍海，拥有丰富的食材资源，餐饮连锁业发达，为预制菜发展提供产业基础，福州零售业龙头企业的发展壮大也带动一批优秀预制菜供应商迅速成长。
作为水产预制菜之都——福建福州市马尾区的标杆企业，海文铭在水产预制菜这块起步较早，是国内将佛跳墙制作成冷冻预制菜的食品企业，也是国内预制菜佛跳墙品类的头部商家，除了佛跳墙预制菜，已经推出了金汤鲍鱼花胶鸡、大盆菜、蒜蓉鲍鱼、鲍鱼捞面、鲍鱼捞饭等多种高品质衍生产品。
最近几年，在火热的预制菜赛道上，佛跳墙已经成长为大单品。如何将这样一款名贵菜肴打造成大众畅销品？海文铭董事长欧于斌认为，构建闭环生态链，才是核心竞争力。 供应链管理方面，海文铭首先凭借丰富的外贸经验整合资源，优化成本，同时在源头上做好供应链管理，既保障食品安全，也确保供应稳定。研发方面，公司拥有良好的产品研发能力，在佛跳墙市场同质化日益化严重的当下，仍能不断输出差异化新品；生产方面，公司高度重视生产的标准化，为保证佛跳墙口感的新鲜，引进液氮冷冻技术，不断更新迭代制冷、储藏设备，目前除前端的食材清洁和后端的装填外，已基本实现自动化操作。
在食品领域，闽菜以烹制山珍海味而著称，海文铭多年的预制菜实践表明，只要保持高要求的生产标准，闽派预制菜依然能够俘获挑剔的消费者的味蕾。而以海文铭为代表的福州餐饮食品企业不断推陈出新，在预制菜领域发力，以高品质制造，成为福州预制菜品牌的担当。
