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碳源是微生物生长一类营养物,是含碳化合物。常用的碳源有糖类、油脂、有机酸及有机酸酯和小分子醇。根据微生物所能产生的酶系不同,不同的微生物可利用不同的碳源。碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架,提供细胞生命活动所需的能量,提供合成产物的碳架。
碳源(carbon source),是用于构成微生物细胞和代谢产物中碳素来源的营养物质。
碳源是为微生物提供所需碳元素的营养物质,自养微生物能够利用光能或环境中的无机物氧化释放的能量把无机环境中的化碳等无机物转化为自身的有机物,并储存能量,而异养微生物通常只能利用环境中现成的含碳有机物作为碳源.因此,培养微生物时,常用的碳源物质是糖类。
生物碳源指的是组成生物体的含碳有机物。
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